Bianchi Birgit Eichinger Riesling Strass 2018 Kamptla Dac 79224 L'uva è colta all'apice della sua potenzialità espressiva. Gli acini sono lasciati macerare per 15 ore prima della pigiatura e pre chiarificati per 20 ore. Il vino tradizionalmente riposa sulle fecce fini fino a metà di febbraio e viene poi imbottigliato a marzo. Vedi
toscana Podere San Lorenzo Vernaccia di San Gimignano DOCG 2020 02307 In campagna la prima fase vegetativa è caratterizzata da un andamento climatico molto piovoso ed irregolare. I mesi estivi sono invece asciutti ma senza picchi elevati di temperatura, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le uve quindi possono maturare con regolarità, raggiungendo un ottimo grado zuccherino accompagnato da buone... Vedi
sardegna Piero Mancini Vermentino di Gallura Cucaione DOCG 02398 Giallo paglierino chiaro il colore al calice. Il bouquet olfattivo è tipico e puntuale, aperto da sentori di frutta a polpa bianca, poi guidato da richiami alla salvia, al sambuco e al cedro. Sfumature minerali completano il quadro al naso. La bocca è di buon corpo, fragrante e sapida, lunga nella persistenza. Vedi
campania Terre Stregate Greco Sannio DOP 2020 Aurora 43333 l Sannio è una delle zone della Campania che più si presta alla coltivazione di uve a bacca bianca; tra queste il greco è senza dubbio una delle principali, e, nell’interpretazione data dall’azienda terreStregate, assume i contorni dell’“Aurora”, vino che si caratterizza per le piacevoli note minerali e per l’ottima vena rinfrescante. Le uve, una volta... Vedi
veneto I Campi Soave DOC 2020 Campo Base 43337 Breve fermentazione alcolica di circa 15 giorni in acciaio. Soave Campo Base riposa in vasche di acciaio per circa 3 mesi prima dell’imbottigliamento. Una volta imbottigliato, segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 3 mesi per poi immetterlo nel mercato. Vedi
friuli Toblar Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2020 43338 La Ribolla Gialla è un vitigno autoctono friulano. Deve il suo nome al caratteristico alto contenuto di acidità malica che nei tempi passati portava il vino a ribollire nelle damigiane. Vedi
friuli Specogna Friuliano Friuli Colli Orientali DOC 2020 43339 Diraspa- pigiatura soffice con successive 12 ore di macerazione sulle bucce a bassa temperatura. La svinatura e la fermentazione (con lieviti indigeni) avvengono in vasche di acciaio inox. In seguito il 20% del vino affina in botti di legno rovere da 1500 litri e batonnage ogni 10 giorni. L’80% della massa affina invece in acciaio con batonnage ogni 20... Vedi
friuli Specogna Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2020 43340 Nel 1963 Leonardo Specogna, tornato in Friuli Venezia Giulia dopo alcuni anni in Svizzera, acquistò un piccolo appezzamento di terra sulle colline della Rocca Bernarda a Corno di Rosazzo, nel cuore del vigneto Friuli. Terre ad alta vocazione viticolo-enologica dove la pianta della vite ha trovato condizioni ideali sin dai tempi dei Romani, grazie alle... Vedi
abruzzo Orlandi Contucci Ponno Pecorino Superiore DOC 2020 43342 Criomacerazione per l’estrazione dei profumi seguita da una pigiatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio dove il vino rimane per quattro mesi fino all’imbottigliamento che viene effettuato nella primavera successiva. Riposa in bottiglia per due mesi prima della vendita Vedi
friuli Toblar Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2020 Ramato 43343 Pigiatura e fermentazione a 15°C. in vasche di acciaio inox. imbottigliato a fine inverno. Vedi
abruzzo Orlandi Contucci Ponno Trebbiano D'Abruzzo DOC 2020 Adrio 43352 Raccolta manuale delle uve seguita da un’immediata diraspatura e pigiatura soffice e controllata. Fermentazione a temperature controllate in acciaio. Il vino riposa durante l’inverno sulle sue fecce per essere poi imbottigliato a primavera per conservare freschezza e sapidità Vedi
friuli Specogna Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2020 43345 Nel 1963 Leonardo Specogna, tornato in Friuli Venezia Giulia dopo alcuni anni in Svizzera, acquistò un piccolo appezzamento di terra sulle colline della Rocca Bernarda a Corno di Rosazzo, nel cuore del vigneto Friuli. Terre ad alta vocazione viticolo-enologica dove la pianta della vite ha trovato condizioni ideali sin dai tempi dei Romani, grazie alle... Vedi