toscana Pratesi Bartoli Montecucco DOC 2019 Bacchanum 63609 La filosofia di produrre questo vino è quella di vinificare un Sangiovese in purezza, e quindi di produrre un vino con una beva facile e piacevole, che possa contribuire ad affermare ed esaltare le caratteristiche del territorio in cui si trova. Vedi
toscana Pratesi Bartoli Sumposion 2021 Ciliegiolo Toscana IGT 68918 La filosofia di produrre questo vino è quella di vinificare un Ciliegiolo in purezza, e quindi di produrre un vino con una beva facile e piacevole, che possa contribuire ad affermare ed esaltare le caratteristiche del territorio in cui si trova. Vedi
piemonte Cascina Salerio Barbera D'Asti DOCG Terra 2018 02238 La Barbera è tra i vitigni più rappresentativi del Piemonte e rappresenta il 35% dei 53000 ettari vitati. Vitigno originario del Monferrato dove è coltivato prevalentemente nelle province di Asti ed Alessandria dove raggiunge la sua massima espressione nel Barbera d’Asti. Vedi
piemonte Cascina Salerio Dolcetto del Monferrato DOC 2020 02302 L’uva pigiata e diraspata macera per alcune ore in vasca, dopo una sgrondatura ed una soffice pressatura separano la frazione liquida dalle bucce. La fermentazione alcolica viene condotta in vasche di acciaio, la temperatura di fermentazione è preimpostata tra 15° - 17° C, non svolge la fermentazione malolattica. Vedi