Aldegheri Valpolicella Classico DOC Santambrogio
56798
Dalla vinificazione delle migliori uve coltivate sulle colline della zona della Valpolicella nasce questo vino di sapore asciutto ed armonico e di colore rosso granato.
Al loro arrivo in cantina le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto e le vinacce fermentano poi in appositi serbatoi termocontrollati con temperature di circa 20 °C e dispositivo di rottura soffice del cappello, fino a estrazione completa di colore e profumi nel solo mosto fiore senza bisogno di pressatura.
- Gradazione
- 12,2%
- Formato
- cl 75
- Denominazione
- DOC VALPOLICELLA
- Cantina
- Aldegheri
- Annata
- 2019
- Vitigno
- Corvina, Rondinella, vecchi vitigni autoctoni e altre varietà raccomandate a completare
- Abbinamenti
- Ottimo con antipasti saporiti, quali la soppressa veneta, o primi piatti a base di pasta all'uovo e ragù di manzo. Si abbina anche a carni bianche, rosse e selvaggina di piuma o pelo
- Provenienza
- Veneto
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