Trento Doc Chri Rose' 2017 Felsen
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Chri Rosé si ottiene dall’accurata selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero sottoposte a vendemmia manuale ed una pressatura molto delicata per evitare eccessive cessioni di colore e di tannino. La fermentazione alcolica avviene in serbatori di acciaio, dove la base spumante viene conservata fino al tiraggio, che avviene nella primavera successiva alla vendemmia. Chri Rosè prosegue il suo affinamento a contatto con i lieviti per 36 mesi. Oltre alla piacevolezza, si è posta la massima attenzione sulla salubrità di Chri Rosé, il cui contenuto di solfiti aggiunti è minimo.
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