Gli enologi che danno vita ai prodotti Maschio dei Cavalieri lavorano da sempre con passione per valorizzare al meglio i vitigni autoctoni del Veneto, soprattutto quelli dell’area orientale, esaltando così il vero “cuore” di questa terra, straordinaria e ricca. Qui troviamo il Glera, dal quale è ottenuto il Prosecco nelle versioni DOC e DOCG, così come i grandi spumanti, che nascono anche da noti vitigni internazionali, come il Pinot nelle qualità Grigio, Bianco e Nero e che in questo territorio esprimono equilibrio e qualità. A questi si aggiungono le diverse versioni dell’Incrocio Manzoni, che nelle nostre cantine vengono valorizzati in vini dalla grande eleganza.