Franciacorta Muratori DOCG Brut (75 cl)
02093
Il nostro Franciacorta Brut è frutto del sapiente assemblaggio delle più rappresentative uve dell’azienda. Dai 54 ettari dislocati in ciascuna delle sei Unità Vocazionali della Franciacorta, selezioniamo le migliori uve per poi realizzare la nostra cuvée in cantina. FORMA DI ALLEVAMENTO: In parte spalliera potata a cordone speronato e in parte guyot.
Quella di muratori è una cantina che si avvale di tutte le più moderne tecnologie e che scende fino a 12 metri di profondità per trovare il contesto ideale dove produrre franciacorta di alta qualità e rigore. Verticalmente: al piano 0 il conferimento delle uve con la cella frigorifera. A 3 metri di profondità la zona di pressatura, a 6 metri quella di macerazione pellicolare e a 12 metri quella di vinificazione ed affinamento. In questo modo, la trafila tecnologica può essere eseguita in maniera razionale e conforme alla filosofia di un’enologia a basso impatto e non invasiva, dove l’azione fisica del tempo e della temperatura sono privilegiate. Si lavora per caduta, senza intervento di organi meccanici nel pieno rispetto della materia prima.
- Gradazione
- 12,5%
- Formato
- cl 75
- Denominazione
- DOCG
- Cantina
- Muratori
- Categoria
- Brut
- Vitigno
- Chardonnay in prevalenza
- Affinamento
- In bottiglia per almeno 18 mesi
- Abbinamenti
- Perfetto aperitivo si sposa felicemente con le crudità di pesce e con i piatti a base di verdure
- Confezione di vendita
- 6 CT
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