Vicobarone Gutturnio Frizzante Bio DOC
71905
Vino prodotto da uve Barbera e Croatina, deve il suo nome ad un boccale d’argento chiamato Gutturnium utilizzato già dagli antichi romani.
Questo vino, che costituisce la più alta espressione della nostra tradizione vinicola, deriva dall’uva prodotta dai migliori vigneti della Cantina; ricercati per caratteristiche del suolo, età delle piante ed esposizione e coltivati con passione e rispetto. Ideale con salumi freddi e caldi, carni bianche e rosse arrosto o in umido, formaggi mediamente stagionati.
Il Gutturnio è ottenuto dai vitigni Barbera (55-70%) e Croatina (30-45%). Il nome deriva da un boccale d’argento chiamato Gutturnium, ritrovato sulle sponde del fiume Po a Croce S. Spirito (Castelvetro Piacentino) nel 1878, utilizzato dagli antichi romani per bere il vino. Per saperne di più sulla storia del Gutturnio
- Gradazione
- 13%
- Formato
- cl 75
- Fermentazione
- Tradizionale sulle bucce e successiva presa di spuma in autoclave per circa 35-40 gg
- Denominazione
- DOC GUTTURNIO FRIZZANTE
- Cantina
- Cantina di Vicobarone
- Vitigno
- 55% Barbera e 45% Croatina
- Abbinamenti
- Ideale per accompagnare piatti tipici della tradizione emiliana
- Provenienza
- Emilia-Romagna
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