piemonte Cascina Salerio Dolcetto del Monferrato DOC 2020 02302 L’uva pigiata e diraspata macera per alcune ore in vasca, dopo una sgrondatura ed una soffice pressatura separano la frazione liquida dalle bucce. La fermentazione alcolica viene condotta in vasche di acciaio, la temperatura di fermentazione è preimpostata tra 15° - 17° C, non svolge la fermentazione malolattica. Vedi
francia Domaine Ecard Savigny Les Beaune 1er Cru Les Peuillets 02549 Rosso di moderata intensità. Naso profondo che ricorda il lampone maturo con sfumature minerali. Bella pienezza e grasso. Un Savigny ampio e sciolto con aromi fruttati ben concentrati. Vedi
francia Domaine Ecard Savigny Les Beaune Vieilles Vignes 02550 Il Savigny-Les-Beaune Vieilles Vignes del Domaine Michel & Joanna Ecard è un pinot nero vinificato in purezza. Al naso frutti scusi e leggere note speziate. Un vino caratterizzato da una certa rotondità e piacevolezza, semplice ma non banale, di buona struttura e ben equilibrato. Vedi