Rum Santa Teresa 1796
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Invecchiato per 15 anni in botti di rovere del Limousin, è elaborato a partire da una miscela di rum giovani e di rum madre dell'Hacienda - la distilleria dove è prodotto -, che hanno un'età compresa tra 4 e i 35 anni. Il processo di elaborazione inizia con quattro file di botti di quercia bianca americana riempite al 50% della loro capacità, il che permette un'ossigenazione ottimale del rum. Il distillato viene poi trasferito in botti di rovere francese, dove riposa per diversi anni fino all'imbottigliamento.
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