Franciacorta Muratori DOCG Saten (75 cl)

Franciacorta Muratori DOCG Saten (75 cl)

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Satèn è una tipologia esclusiva della Franciacorta: si tratta di un Brut di sole uve a bacca bianca con una pressione inferiore in bottiglia per dare bollicine più morbide e setose. FORMA DI ALLEVAMENTO: In parte spalliera potata a cordone speronato e in parte guyot.

 

Quella di muratori è una cantina che si avvale di tutte le più moderne tecnologie e che scende fino a 12 metri di profondità per trovare il contesto ideale dove produrre franciacorta di alta qualità e rigore. Verticalmente: al piano 0 il conferimento delle uve con la cella frigorifera. A 3 metri di profondità la zona di pressatura, a 6 metri quella di macerazione pellicolare e a 12 metri quella di vinificazione ed affinamento. In questo modo, la trafila tecnologica può essere eseguita in maniera razionale e conforme alla filosofia di un’enologia a basso impatto e non invasiva, dove l’azione fisica del tempo e della temperatura sono privilegiate. Si lavora per caduta, senza intervento di organi meccanici nel pieno rispetto della materia prima.

Gradazione
12,5%
Formato
cl 75
Denominazione
DOCG
Cantina
Muratori
Categoria
Saten
Vitigno
100% Chardonnay
Affinamento
In bottiglia per almeno 24 mesi
Abbinamenti
Crostacei, crudità di pesce, ostriche
Confezione di vendita
6 CT
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