Specogna Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2020
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Nel 1963 Leonardo Specogna, tornato in Friuli Venezia Giulia dopo alcuni anni in Svizzera, acquistò un piccolo appezzamento di terra sulle colline della Rocca Bernarda a Corno di Rosazzo, nel cuore del vigneto Friuli. Terre ad alta vocazione viticolo-enologica dove la pianta della vite ha trovato condizioni ideali sin dai tempi dei Romani, grazie alle peculiarità pedoclimatiche di queste colline che donano carateristiche uniche ed eccezionali per la viticoltura di qualità.
Diraspa- pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8°C. Seguono 24 ore di macerazione sulle bucce a bassa temperatura. Vi è poi la svinatura e la fermentazione (con lieviti indigeni) in vasche di acciaio. In seguito, il 20% del vino affina in botti da 1500 litri in legno di rovere con batonnage ogni 10 giorni, mentre l’80% della massa affina in acciaio con batonnage ogni 20 giorni. Dopo 8 mesi le due parti vengono unite e si passa all'imbottigliamento.
In seguito, il 20% del vino affina in botti da 1500 litri in legno di rovere con battonage ogni 10 giorni, mentre l’ 80% della massa affina in acciaio con battonage ogni 20 gg; • Dopo 8 mesi le due parti vengono unite e si passa all’ imbottigliamento.
- Gradazione
- 12,5%
- Formato
- cl 75
- Denominazione
- RIBOLLA GIALLA FRIULI COLLI ORIENTALI
- Cantina
- Specogna
- Annata
- 2019
- Vitigno
- 100% Ribolla gialla
- Affinamento
- Il 20% del vino affina in botti da 1500 litri in legno di rovere con battonage ogni 10 giorni, mentre l’ 80% della massa affina in acciaio con battonage ogni 20 gg. Dopo 8 mesi le due parti vengono unite e si passa all’ imbottigliamento.
- Abbinamenti
- Antipasti di mare o Secondi piatti di pesce
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia
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