Chateau La Tour Carnet Haut Medoc Grand Cru Classe´ 2021
02565
Vinificazione: Prima cernita in vigna, poi cernita manuale su tavolo vibrante, seguita da diraspatura e cernita densimetrica. Raffreddamento del raccolto tramite un tunnel criogenico (mediante spruzzatura di azoto liquido). Imbottamento per gravità con serbatoio. Vinificazione in cisterne di legno e cisterne di cemento di capacità ridotta. Macerazione prefermentativa a freddo (8°C). Pigiatura completamente manuale. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (28°C). Durata della macerazione da 25 a 32 giorni.
Con origini che risalgono al XII secolo, lo château La Tour Carnet è uno dei più antichi del Médoc. La proprietà prende il nome dalla sua torre, costruita nel 1120 e circondata da un fossato. Dal 1407, nella tenuta viene coltivata la vite. Di proprietà di Bernard Magrez, questo Cru Classé del 1855 appartiene all'élite dei grandi vini dell'Haut-Médoc.
- Gradazione
- 13,5%
- Formato
- cl 75
- Denominazione
- AOC - MEDOC
- Cantina
- LA TOUR CARNET - BERNARD MAGREZ
- Annata
- 2021
- Vitigno
- 70% MERLOT, 30% CABERNET SAUVIGNON
- Affinamento
- 16 mesi in botti
- Provenienza
- Francia - Bordeaux
- Confezione di vendita
- 1 BT
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