Amaro Braulio

La ricetta del Bràulio è unica ed irripetibile, frutto di un’intuizione organolettica e di una profonda preparazione farmacologica. Scoperta del farmacista Francesco Peloni si è tramandata fino a oggi, ma è sempre rimasta segreta ai più; possiamo dire che nella ricetta originale sono contenute erbe e piante officinali tra cui achillea moscata, bacche di ginepro, assenzio e radici di genziana. Viene prodotto in Valtellina, nelle cantine di Bormio, secondo la storica ricetta segreta tradizionale che prevede un invecchiamento in botti di rovere di Slavonia. Prima di essere messe in infusione, tutte le erbe sono sottoposte ad un trattamento che simula la pestatura che avviene nel mortaio del farmacista e dell’erborista.