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Whisky Texas Single Malt

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Whisky Texas Single Malt

Il nome Balcones dato alla distilleria ha origine dalla faglia di Balcones che si estende per buona parte del Texas su occidentale, fino ad arrivare alla città di Waco, dove dal 2009 ha sede la distilleria. Il Balcones Texas Single Malt è un single malt whisk(e)y creato con il 100% di orzo maltato e distillato per due volte in modo discontinuo tramite...

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Whisky Jameson

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Whisky Jameson

Jameson è un Irish Whiskey caratterizzato da una doppia morbidezza che deriva dal processo di tripla distillazione. Il fondatore, John Jameson, sin dal 1780 ha utilizzato questo metodo, grazie al quale ha affermato il suo nome e la sua eredità. La tripla distillazione, la ricerca dei ingredienti e l’invecchiamento in botti di rovere sono i segreti di...

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Whisky Canadian Club

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Whisky Canadian Club

Di color oro brillante, rivela aromi che spaziano dalla caramella d’orzo all’anice, dall’erba falciata alla paglia, dal finocchietto selvatico alla frutta secca. Estremamente morbido e setoso all’assaggio, regala sensazioni di spezie scure, frutta secca e miele ed una persistenza dai ricordi di rum.

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Whisky Bulleit Bourbon

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Whisky Bulleit Bourbon

Il Bulleit Bourbon è un whiskey ispirato all'originale ricetta di August Bulleit di 150 anni fa. Il Bulleit Kentucky Straight Bourbon è realizzato con la tecnica dei piccoli lotti (small-batch) e con il solo uso di ingredienti di altissima qualità.

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Irish Whiskey Writer's...

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Irish Whiskey Writer's Tears Double Oak

La tripla distillazione discontinua è la tradizione per gli Irish whiskey, con questa procedura il malto d’orzo che è stato trasformato in una “birra” dopo la fermentazione viene passata per 3 volte all’interno di alambicchi in rame, questo processo aumenta il contatto del rame con lo spirito e purifica di più il distillato. Il Writers’ Tears Double Oak è...

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Whisky Bulleit Rye

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Whisky Bulleit Rye

Uno dei migliori Rye Whiskey presenti sul mercato, vincitore tra l'altro della doppia medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition del 2013. Questo whiskey viene fatto invecchiare per 6 anni in nuove botti di quercia bianca americana.

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Whisky Bourbon Four Roses

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Whisky Bourbon Four Roses

Il Bourbon targato Four Roses è un whisky realizzato nel Kentucky, a partire da mais e una accurata selezione di cereali chiamata "mash bill". Questo distillato perfeziona le proprie caratteristiche invecchiando per 5 anni in piccole botti carbonizzate. Bourbon dal colore ambrato intenso, porta al naso un gradevole profumo fruttato, arricchito da sentori...

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Whisky Jack Daniel's (1l)

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Whisky Jack Daniel's (1l)

L'intera famiglia Jack Daniel's e prodotta con una miscela di cereali di prima scelta composta dall'80% di mais, l'8% di segale e il 12% di orzo maltato. I cereali non maltati (mais e segale) vengono cotti a vapore per circa 3 ore nei "cookers", enormi contenitori di rame. La distillazione avviene tramite un processo continuo in "Patent Still": un...

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Whisky Texas Rye Balcones

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Whisky Texas Rye Balcones

Il Balcones Texas Rye, è un rye whiskey creato con un mashbill composto dal 100% di segale, per questo distillato sono state fatte fermentare quattro varietà di segale diversa: la maggior parte è segale Elbon (80%), originaria del Texas, poi Crystal, Chocolate e Rosted Rye. Distillato tramite pot still (doppia distillazione) questo whiskey è stato poi...

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Bourbon Pot Still Texas...

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Bourbon Pot Still Texas Balcones

La distilleria Balcones è stata costruita nel 2019, si trova nella cittadina di Waco, nel Texas centrale ed è stata costruita nell’edificio di una vecchia officina, la Balcones è una distilleria decisamente artigianale, qui non si usa l’alambicco continuo ma lo stile è quello scozzese, con piccoli alambicchi pot still costruiti in Portogallo (al quale si...

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Whisky Wild Turkey Bourbom 81

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Whisky Wild Turkey Bourbom 81

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Wild Turkey 101

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Wild Turkey 101

Alla vista si presenta con un prezioso tono giallo-ambrato. L’esame olfattivo è caratterizzato da sentori di vaniglia e caramello, tracce di miele e arancia, che con il passare del tempo si aprono su note intense di vaniglia, mou e legno di quercia. All’assaggio è ricco e potente, con una chiara anima di spezie varie, pepe nero in primis e accenni di...

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